CARNE DE CABALLO EN MÉXICO | Igualdad Animal México
Nueva evidencia revela la verdad sobre la matanza de caballos para carne en rastros de México.
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Igualdad Animal es una organización internacional sin fines de lucro que trabaja en 8 países para poner fin a la crueldad hacia los animales en granjas.
#igualdadanimalmexico
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Transcript (Spanish — es-MX)
Más de medio millón de caballos en México
terminan en esto.
El fin,
vender su carne para consumo humano.
México, es el segundo país productor de
carne de caballo en el mundo,
sólo superado por China.
Su venta en el mercado interno
para consumo humano
es preocupante.
Vendida como carne de res
por la poca transparencia en su etiquetado
y sus altos contenidos de clembuterol,
medicamento veterinario
que es dañino para los humanos
y que por tanto no está permitido
su uso en animales destinados al consumo,
la carne de caballo se convierte
en un riesgo de salud para los humanos
y, por supuesto, en maltrato para los animales.
Una investigación encubierta de
Igualdad Animal destapa esta realidad.
Este rastro ubicado en Arriaga, Chiapas,
no reporta la matanza de caballos.
El reporte para SENASICA
dice que solo matan vacas.
Los siguientes videos e imágenes
obtenidos por el equipo de investigaciones de
Igualdad Animal dan respuesta del
por qué no hay registro de esas matanzas.
Y es que lo que sucede en este lugar
incumple con las normas oficiales.
Es completamente ilegal.
La violencia es una constante:
como los animales se encuentran enfermos
o desnutridos
y están tan exhaustos que no se puede ni levantar,
lo del día a día es golpearlos con palos
o colgarlos de cadenas que los asfixian.
El uso de arreadores eléctricos
no debería ser parte de la rutina
de manejo de estos animales,
y menos cuando se utiliza agua.
De hecho, está prohibido
su empleo en caballos,
pero aquí lo normal
es dañar a los animales.
Su aturdimiento antes de ser matados,
es otro episodio de malos manejos
realizados sin supervisión
de un médico veterinario,
lo que provoca que se les dispare
una y otra vez.
Según la Norma Oficial Mexicana,
la muerte debe realizarse en un lapso
no mayor a 30 segundos
posteriores al aturdimiento,
pero es algo que no sucede.
Si esto les pasa a los caballos
que son matados en los rastros públicos
y de inspección federal,
¿puedes imaginar por lo que pasan
los que son matados en clandestinidad?
El gobierno de Estados Unidos prohibió en el 2007
dar muerte a caballos
por considerarlo una práctica inhumana.
Pero México no, y la mayoría de esos caballos
son trasladados en largos viajes a nuestro país,
dónde terminan siendo matados.
La crueldad y las matanzas clandestinas
no son el único problema
de la venta de carne de caballo.
Un estudio realizado en 2015 por la UNAM
sobre este tipo de carne vendida en México,
reveló la presencia de clembuterol,
lo que apunta que la mayoría
de los animales que se matan no fueron criados
para consumo y provienen de espectáculos o trabajo
como tracción a sangre, donde se les administran
sustancias no aptas para consumo humano
y que por tanto pone en riesgo
la salud de los consumidores,
los cuales no quieren consumir esta carne.
En el mismo estudio se concluyó
que el 73% de los mexicanos
estarían muy molestos de descubrir
que han consumido carne de caballo.
Ha llegado el momento de que
el gobierno mexicano atienda este problema
para acabar con el maltrato
y que cumpla con el deber
de proteger a los animales.
La ciencia lo dice:
los animales son seres sintientes
y al igual que cualquiera de nosotros,
no deben de ser dañados.
Cambiar nuestros hábitos de consumo
puede cambiar sus vidas,
pues ya sea carne de vaca, de cerdo,
de pollo o de caballo,
lo que han demostrado
todas las investigaciones de Igualdad Animal
dentro de la industria ganadera mexicana
y del mundo, es que el maltrato animal
es la norma, maltrato que solo podrá detenerse
si no hay consumo.
Actuemos ahora.