Alimentación con pollinaza mezclada con cadáveres de aves provocó muerte de vacas en Tabasco: Sader
La muerte de más de 1000 vacas registradas en Huimanguillo, Tabasco, a mediados de marzo fue provocada por alimentarlas con pollinaza y gallinaza mezclada con cadáveres de aves, confirmaron análisis de laboratorio coordinados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
El oficio de la dependencia y respaldado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria informó sobre la presencia de la toxina botulínica, que es altamente letal y es producida por la bacteria clostridium botulinum.
“A partir de la visita de investigación epidemiológica se identificó que las mortalidades fueron causadas por el consumo de pollinaza”, dice el oficio dirigido a la representación estatal de la Sader.
La pollinaza viene revuelta con plumas, el piso y las aves que se mueren. Entonces, el dictamen fue que hay una bacteria letal causada por los cadáveres de esas aves, que se muele todo en la pollinaza, y es una bacteria altamente letal”.Luisa del Carmen Cámara Cabrales, secretaria de Desarrollo Agropecuario y Pesca de Tabasco.
De acuerdo con la Sader, el uso de pollinaza tiene otros riesgos, como la concentración de urea, cuya intoxicación aguda en animales por su uso “puede presentar uno o más de estos signos clínicos: inquietud, salivación, movimientos masticatorios, poliuria (orinar frecuentemente), dificultad para respirar, incoordinación, tremores musculares, timpanismo, convulsiones, mugidos, rigidez en los miembros delanteros y finalmente la muerte, que puede presentarse en cuestión de horas o días”.
¿Qué es la pollinaza?
La pollinaza es el excremento de aves criadas para el consumo humano que puede mezclarse con desperdicio de alimento, plumas y materiales usados como cama, tales como paja o subproductos de origen vegetal secos.
En tanto, la gallinaza también es excremento, plumas, residuos de alimento y otros residuos que se acumulan en las instalaciones que explotan a gallinas en la industria del huevo.
En el caso de Tabasco, este subproducto fue mezclado con aves que murieron durante la etapa de crianza.
De acuerdo con un reporte presentado por Igualdad Animal, cada año más de 100 millones de pollos y 14 millones de gallinas mueren durante el proceso de crianza, derivado de enfermedades y las condiciones en las que se les mantiene.
En diversas ocasiones, la Secretaría de Agricultura y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria han exhortado a productores a evitar el uso de pollinaza para alimentar a vacas, pues no se trata de un alimento.
De hecho, el reglamento de la Ley Federal de Sanidad Animal prohíbe “la movilización interestatal de pollinaza y gallinaza”, a menos que los autorice la Sader con tratamientos de seguridad.
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