México encuentra irregularidades en rastros de España
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realizó inspecciones en rastros de España que exportan carne a nuestro país y en menos de 15 días detectó más de 382 irregularidades en 65 establecimientos.
Así lo reveló El Confidencial, que detalló que en las inspecciones realizadas entre el 22 de noviembre y el 1 de diciembre de 2023 se identificaron problemas de bienestar y sanitarios. Es específico, la dependencia mexicana encontró:
- Durante la descarga de los cerdos de los niveles segundo y tercero de un camión, los animales resbalaban y caían.
- Condensación en el techo de las instalaciones que goteaban sobre la carne.
- Presencia de residuos fecales.
- Cadenas y rieles donde se cuelga la carne “con presencia de óxido, grasa y suciedad”. Además, alertó de problemas de bienestar animal al observar que durante la descarga de los cerdos de los niveles segundo y tercero de un camión, los animales resbalaban y caían.
Igualdad Animal España considera estos hechos inadmisibles y cree esencial que se refuercen las inspecciones en los rastros, en el marco del Programa de Control Oficial de Bienestar Animal, aumentando los recursos disponibles, la tasa y la frecuencia de estas.
Tanto la normativa a nivel europeo como las leyes estatales exigen llevar a cabo la matanza de los animales sin causarles ningún dolor, angustia o sufrimiento evitable, previo aturdimiento. Sin embargo, esta inspección llevada a cabo por México viene a poner de manifiesto que las garantías son cada vez menores para los animales”.
Anna Mulá, gerente de incidencia legislativa de Igualdad Animal España
En tanto Igualdad Animal México consideró que las autoridades mexicanas deben detallar con mayor amplitud a la población sobre los hallazgos reportados, a fin de que los consumidores puedan tomar decisiones informadas.
Durante sus investigaciones, tanto en México como en España, la organización ha documentado este tipo de problemas no sólo en rastros, sino durante la crianza de cerdos en granjas. Apenas en agosto de 2024, una investigación reveló graves problemas para el bienestar animal y de peligro sanitario para las personas.
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