73 Cows
73 Cows is the story of Jay Wilde, a beef farmer who battles with his conscience every time he takes his cows to slaughter. Feeling trapped within an industry he no longer believes in, Jay knows he must make a change and do what no other farmer from the UK has ever done before.
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Director - Alex Lockwood
Producer - Nishat Rahman
Cinematographer - Ollie Walton
Sound - John Roddy
Graphic Design - Ana Orio
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Transcript (Spanish — es)
Eres bastante salvaje cuando vives en una granja.
Tan pronto como puedes caminar estás afuera, corriendo entre las vacas
tan lejos como fuera seguro y es...
realmente una vida al aire libre
"73 vacas"
mi abuelo era ingeniero y
mi ambición era trabajar en Rolls Royce y seguir sus pasos,
pero, por diferentes razones, me fue muy mal en la escuela y eso ya no era una opción.
Pienso que, cuando eres joven, tú imitas lo que otra gente hace,
particularmente, cuando tienes una figura paterna fuerte, que dirige una granja,
sabes, hay formas de manejar a los animales, que tienes que seguir, simplemente para hacer el trabajo.
Comencé a sentirme consciente del hecho de que los animales tienen sentimientos,
y sentir incomodidad sobre el hecho de comérnoslos cuando los criamos.
Te das cuenta de que ellos sí tienen personalidades, que ellos experimentan el mundo,
que ellos no son una especie de robots que comen y duermen.
Yo no podía desconectar ese sentimiento de tener que hacer el trabajo
del hecho de que ellos eran individuos, en vez de unidades de producción,
más que un número, realmente.
Vine a Bradley Nook Farm en 2006,
como una estudiante que tuvo que ir a un país angloparlante para hacer un trabajo,
y escogí dejar la vida de ciudad por dos meses para trabajar en una granja.
Jay estaba hablando de cómo no le gustaba mucho lo que hacía con la granja ganadera,
y que realmente quería hacer algo diferente.
Y hacia el final de los dos meses él dijo: "¿por qué no te vienes y vives conmigo...
...y empezamos algo completamente diferente?"
Yo llegué aquí con la intención de cambiar la granja hacia algo que no involucrara llevar a los animales al matadero.
Llevarlos al matadero, que era lo que hacíamos siendo pequeños granjeros, sólo teníamos dos animales...
para ser sacrificados por vez.
Sientes como si los estuvieras traicionando porque
te haces amigo de ellos, por decirlo así.
Y entonces de pronto un día, los cargas en un camión,
algo que no han experimentado antes,
y sabes que los estás llevando a lo que debe ser una experiencia aterradora.
Sentía que me destruía el alma, así era como me sentía, era...
era...
era muy difícil de hacer, pero queriendo mantener la granja, trabajándola como granja,
necesitaba seguir haciéndolo hasta encontrar otra cosa que poder hacer.
Había llegado a la granja hacía 10 años, para hacer algo diferente con la granja,
y por varias razones no había pasado áun.
Y sólo quería que Jay pudiera estar en la posición de hacer algo diferente,
porque era algo que estaba obviamente
destruyéndolo.
Mirar a Jay y ver que lo que...
estar atrapado en este tipo de vida le estaba haciendo era muy doloroso.
Muchas veces, nos poníamos tan tensos que empezábamos a pelear,
porque nadie podía lidiar con la situación.
Creo que soy más capaz que Jay de ser dura,
sólo por necesidad, tengo una mirada más utilitaria,
"sabes, tenemos que hacer esto, esto es lo que hacemos y si no lo hacemos no pagamos las cuentas",
pero, tú sabes,
tú sabes lo que estás haciendo y es horrible.
Se hizo claro que teníamos que encontrar una solución.
qué hacer con la granja, para poder mantenerla, para mantener la vida salvaje en la granja,
y salirnos de la ganadería.
Varias personas nos han sugerido que la mejor solución sería simplemente vender e irnos.
Vender la granja, tomar el dinero por tantas casas como se construyan e irnos como personas ricas,
no era algo que quisiéramos hacer.
Después de la muerte de mi padre, ya no tenía la excusa de mantener la granja para tenerlo contento,
sino que simplemente no sabía que más hacer.
Al comienzo instalamos unos cuantos paneles solares
pensando que esa era una forma de disminuir el impacto medioambiental de la granja.
Después intentamos tener la autorización para tener energía eólica pero,
nos lo rechazaron.
Alguien me dijo que era posible producir vegetales y cultivos, sin elementos de origen animal,
y así no sientes que estás implicando animales en tu producción alimentaria.
Sonó excitantemente diferente, se sentió como el futuro.
Fue de hecho bastante estresante entonces, rápidamente dar con los detalles, ver al arquitecto,
y discutir cosas como qué es posible y qué tenemos que hacer para llegar ahí,
y dar con algún tipo de plan para no meternos en un completo agujero negro,
y básicamente dejar la granja y quedar sin nada.
Hicimos evaluar la granja,
y sabíamos que podíamos hacer algo diferente con la granja y que fuera viable.
Cuando naces en una granja, cuando tus padres tienen una granja,
quieres hacer las cosas al menos
bien... es una forma torpe de decir, como se han hecho las cosas antes,
no quieres sentirte responsable de que las cosas se degraden, literalmente que se derrumben.
Da miedo, parece tan extraño, luego de una vida en la agricultura animal, decir,
ok, puedes hacer dinero sin animales haciendo agricultura orgánica vegana.
A medida que se acercaba el fin del invierno, comenzamos a pensar,
bueno ¿qué vamos a hacer con todas estas vacas en la granja?
¿las envíamos al mercado o tal vez al matadero?
y pensé, "bueno, esa no sería una muy buena manera de comenzar a hacer agricultura vegana",
trataremos de encontrarles un lugar en santuarios,
pero tomará un largo tiempo,
tendremos que organizarnos y lidiar con la realidad de que las vacas se van de la granja
y que será un cambio muy fuerte.
Pensaba ¿estaré haciendo lo correcto?,
me daba bastante miedo porque,
estaba tratando de rechazar todo lo que conocía hasta ese día, en realidad,
hacer algo tan radical como sacar al ganado de la cadena alimenticia parecía
amenazar a la mayoría de la agricultura creo,
como distanciándonos de otros granjeros de la zona,
de hecho llamaron a la granja, "la granja rara", por algunos residentes locales.
Creo que está muy subestimada la presión que sienten los granjeros,
creo que podrían contar con más apoyo para ver las cosas diferentes en vez de ser atacados.
El costo que nos hemos impuesto de hacer lo que estamos haciendo es básicamente
perder el dinero que habríamos hecho de enviar a los animales al matadero,
lo que habrían sido unas 40 a 50 mil libras.
Aceptar que íbamos a perder el dinero de vender a los animales no fue para nada difícil,
confiando en que habría suficientes personas afuera que apreciarían lo que estamos haciendo, lo que tratamos de hacer,
y quienes están dispuestos a apoyarnos.
Parecía que tomaría bastante tiempo antes de encontrar un lugar para los animales,
tendremos que ubicar unos seis aquí, y uno o dos...en otro santuario porque va a tomar un largo tiempo.
Se necesitó bastante organización, hacer muchas llamadas,
y asumí que sería estresante para Jay también,
pero él no expresa eso demasiado pero yo sabía que yo estaba terriblemente estresada,
Hillside Santuario Animal
Así que estábamos asombrados cuando nos llamaron y nos dijeron
que Hillside en Norfolk podía recibir a la manada completa,
todos juntos, terneros y vacas podían quedarse juntos
y todos los grupos familiares podían preservarse,
Es absolutamente un sueño,
de que todos puedan permanecer juntos y,
vivir el resto de sus vidas.
Estábamos muy, muy felices.
El día después de que se fue nuestro ganado,
recibimos las primeras postales y cartas de personas diciendo
qué maravilloso era lo que estábamos haciendo,
y mucha gente nos dijo "han hecho que recupere la fe en la humanidad".
Finalmente hemos logrado hacer el cambio por el que llegué aquí en primer lugar
y aunque aún seguimos trabajando en eso
es algo muy diferente cultivar plantas en vez de lo mismo de siempre
de lo cual tú no estás realmente convencida.
Sí pienso que ha cambiado a Jay,
los cambios más grandes, creo que él habla más ahora,
sobre lo que está pensando y lo que está planeando, y lo que estamos haciendo
y eso es tan bello de ver.
Ya no estoy viendo como Jay se destruye a sí mismo
sino que estamos trabajando juntos en construir algo que es realmente bueno
y de lo cual los dos estamos convencidos, y eso es algo bueno.
1 AÑO DESPUÉS
Te puedes dar cuenta
de que ya no me pertenecen.
Todo lo que me preocupaba sobre el proceso de la obtención de la carne en el pasado,
toda esa carga de responsabilidad, desapareció.
Fue un alivio saber que los animales que he estado cuidando
tienen una vida de vacas feliz, por el resto de sus vidas
sé que suena sentimental pero,
fue una alegría saber que las vacas que aún vivían en la granja,
que estarían a salvo, literalmente,
y felices, sólo siendo vacas.