El cruel foie gras
El foie gras es el paté del hígado graso de un pato o ganso que ha sido sometido a la alimentación forzada.
Para obtenerlo, los patos y gansos son encerrados en minúsculas jaulas cuando solo tienen 4 meses de edad y los alimentan metiéndole un tubo metálico de 30 centímetros por la boca que llega directamente a su estómago. Son alimentados a la fuerza hasta 2 o 3 veces al día con hasta un kilo de alimento en cada toma durante dos semanas.
Para un humano, esto equivaldría a ingerir 12 kilos de alimentos en cada comida durante 15 días. El tubo les provoca heridas en el esófago y órganos internos y desarrollan mucho estrés tanto por el hacinamiento como por la forma en que son alimentados. El daño que les causan es irreversible: de no ser sacrificados, estos animales morirían en pocos días.
Estos hígados padecen esteatosis que es una enfermedad que provoca que la grasa devore el órgano haciendo que la sangre ya no fluya por él y que pese 9 veces más que un hígado sano y pierda su color natural.
En México el foie gras se vende especialmente en diciembre, aunque se puede encontrar en los supermercados durante todo el año. Te pedimos que evites la compra y consumo del foie gras para acabar con la crueldad y maltrato de estos amables animales.