Gobierno de España acepta recomendación de Igualdad Animal y dejará de comprar huevos de jaula
El Gobierno de España dejará de comprar huevos provenientes de gallinas enjauladas, tras aceptar la recomendación hecha por Igualdad Animal y en medio de la creciente demanda de la sociedad por prácticas más éticas hacia los animales explotados para el consumo humano.
La información fue confirmada con la publicación del Catálogo de Prescripciones Técnicas Ecológicas (PTE), una herramienta de apoyo a la contratación pública que, por primera vez, establece criterios mínimos de bienestar animal para la adquisición de huevos en la Administración General del Estado, sus organismos autónomos y entidades del sector público estatal.
La medida es clara y simple: queda prohibida la adquisición de huevos etiquetados con el código 3, correspondiente a gallinas criadas en jaulas, de acuerdo con el sistema europeo vigente que permite al consumidor conocer el origen de lo que compra.
Además, cuando se adquieran huevos no ecológicos (de gallinas que tienen acceso al aire libre y son alimentadas con pienso ecológico), al menos el 80% deberán ser de código 1, es decir, de gallinas con acceso al exterior pero sin condiciones de alimentación y bienestar no tan rigurosas.
Para verificar lo anterior, el órgano de contratación exigirá a la empresa adjudicataria que presente un listado de proveedores que aseguren el cumplimiento de estos criterios.
Es una señal inequívoca de que eliminar las jaulas es posible, medible y exigible. Si la Administración General del Estado puede comprar huevos libres de jaula, cualquier empresa también puede hacerlo”
Anna Mulá, gerente de incidencia legislativa en Igualdad Animal España.
Etiquetado de huevos, una herramienta para el consumidor
En la Unión Europea los huevos utilizados para consumo humano son etiquetados de acuerdo al sistema en el que las gallinas son explotadas, lo que permite a las personas conocer el origen de los que consumen y tomar decisiones informadas.
Esta herramienta fue implementada tras la creciente demanda de la sociedad por prácticas más éticas para las gallinas en la industria del huevo, sobre todo por la preocupación en torno a las explotadas en jaulas, un sistema totalmente incompatible con el bienestar animal, que genera grave estrés y dolor a las gallinas en extremo confinamiento.
Esta medida, aunque poderosa, aún enfrenta retos para el consumidor debido a empresas que siguen utilizando huevos provenientes de jaulas en su cadenas de suministro sin informar su origen o que se comprometieron a eliminar esta práctica pero no informan avances.
Tal es el caso de la cadena hotelera Marriott International, que en 2018 asumió ese compromiso global y hasta la fecha no ha presentado información clara sobre el mismo, dejando al consumidor sin herramientas para decidir.
Más alimentos de origen vegetal
La nueva medida del Gobierno de España también establece por primera vez el 30% de alimentos con base de proteína vegetal, en línea con la propuesta de Igualdad Animal de priorizar la reducción del consumo de productos de origen animal.
Estos criterios se aplican a todas las compras de alimentos del sector público, desde cafeterías y eventos institucionales hasta comedores y servicios de comida y catering en centros públicos y organismos oficiales, y se convierten en obligatorios en el momento en que un órgano de contratación los incorpora a su pliego de licitación.
Para Igualdad Animal, esta decisión supone un avance significativo en la protección de millones de gallinas que siguen viviendo en condiciones de confinamiento extremo y establece un precedente que puede extenderse a las comunidades autónomas y los ayuntamientos.
La organización continuará trabajando para que este estándar se convierta en la norma, no solo en el sector público, sino también en las grandes cadenas de distribución que aún no han cumplido sus compromisos de eliminar las jaulas.
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