En Argentina, la ganadería intensiva opera sin normativa de bienestar animal: Senasa
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa) reconoció en un documento oficial que “no existe en nuestro país una normativa específica de bienestar animal en establecimientos de porcinos de producción intensiva”.
A través de un informe técnico, en respuesta a una denuncia presentada por la organización internacional Igualdad Animal, el organismo responsable de vigilar el cumplimiento de la sanidad animal argumentó que al no existir tal regulación, se “adapta” para todas las especies la Resolución 1697 / 2019 sobre Exigencias Mínimas Relativas Al Bienestar Animal.
No obstante, señala, “la misma no contempla sistemas de producción intensivos”, que es el que más debe regularse al ser el más invasivo. Es decir, que si bien intentó “adaptar” la regulación, en la práctica resulta inaplicable.
En resumen: no existe una regulación de bienestar animal aplicable a la ganadería intensiva en Argentina.
Ve también:
Senasa confirma mutilaciones sin anestesia a crías de cerdos
El caso que reveló un problema estructural
En 2025, Igualdad Animal publicó la investigación “Carne de cerdo en Argentina: mutilaciones, jaulas y abandono”, en la que reveló las prácticas rutinarias que generan dolor sistemático a los cerdos explotados para el consumo humano.
Como parte de su trabajo en defensa de la protección de los animales explotados para el consumo humano, la organización denunció ante el Senasa a las granjas investigadas en Buenos Aires, una de ellas, Granja Don Ramón, fue inspeccionada.
Tras la visita, el organismo confirmó que:
- Sí se realizan mutilaciones a crías sin anestesia ni analgesia.
- Sí se utilizan jaulas para confinar a cerdas madres.
Contrario a su labor de velar por el bienestar animal, el Senasa aseguró que la granja industrial no podía costear prácticas que redujeran el dolor de los animales.
Las investigaciones tienen un gran poder: revelan que en la industria de la carne no hay casos aislados de crueldad animal y de incumplimiento a la ley, que estamos ante a un problema estructural que debe ser visibilizado y enfrentado. Hoy, esta investigación exhibió una problemática nacional: la falta de regulación a la industria ganadera en Argentina; ahora es tiempo de tomar acción”.
– Dulce Ramírez, Vicepresidenta para América Latina de Igualdad Animal
Expansión sin regulación de la ganadería intensiva
A principios de febrero de 2026, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República Argentina informó que la matanza de cerdos para consumo humano rompió récord con más de 8.5 millones de animales.
Ya para 2024, el país había registrado un crecimiento exponencial en la explotación de cerdos sin que exista información pública sobre cómo se realizó ese incremento, si se construyeron nuevas granjas industriales o se intensificaron las existentes.
Este crecimiento acelerado y la respuesta del Senasa ponen de manifiesto la urgencia de que Argentina cuente con un marco normativo que regule a la ganadería industrial antes de que sea tarde.
No hay nada más peligroso que una industria que se expande sin control y una autoridad sin margen de acción. Si no hay mandato legal sobre el bienestar animal en la ganadería industrial, entonces quiere decir que esta industria se rige por su propia ley: la del mayor beneficio económico a costa del sufrimiento animal”.– Dulce Ramírez, Vicepresidenta para América Latina de Igualdad Animal
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