Senasa confirma mutilaciones sin anestesia en granja investigada por Igualdad Animal
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina confirmó, a través de un informe técnico, que en una de las granjas industriales exhibidas por Igualdad Animal en Buenos Aires se realizan de manera rutinaria los procesos de castración, corte de cole y colmillos sin ningún tipo de anestesia y analgesia.
El informe es una respuesta a la denuncia presentada por la organización, tras dar a conocer la investigación “Carne de cerdo en Argentina: mutilaciones, jaulas y abandono”, en la que reveló prácticas que generan miedo, graves heridas, dolor y sufrimiento a los cerdos explotados para el consumo humano.
Ve la investigación completa
Senasa reconoce mutilaciones pero deslinda a granja
El organismo realizó una visita de inspección en enero pasado a la Granja Don Ramón, en la localidad de Magdalena, tras la cual confirmó que en la granja sí se realizan prácticas dolorosas de manera rutinaria a las crías de cerdos, las cuales son: “castración, descole (amputación de cola), descolmillado (extracción de colmillos) y marcación (incisión de orejas para identificación). Éstas últimas cuatro sin anestesia ni analgesia”.
El documentó oficial del organismo califica dichas prácticas como “dolorosas” y reconoce que la tendencia a nivel mundial es dejar de realizarlas o hacerlo con anestesia y/o analgesia. No obstante, la respuesta de la granja industrial fue que dejar de realizarla complica su trabajo y le genera costos que, asegura, no puede afrontar.
En su Manual de Bienestar Animal, el Senasa establece que prácticas como el corte de cola deben realizarse de manera excepcional y no rutinaria, además que todos los procedimientos mencionados deben ser practicados por médicos veterinarios o bajo su supervisión.
Uso de jaulas “es lo habitual”
En su investigación, Igualdad Animal también denunció el uso sistemático de jaulas de gestación y maternidad, donde las cerdas son confinadas sin que se les permita moverse, girarse sobre sí mismas, con suelos de concreto y barrotes de metal que les generan heridas, además del estrés crónico a consecuencia del hacinamiento ininterrumpido sin ningún tipo de enriquecimiento.
“Las hembras están en esas jaulas durante tres meses de los 114 días que dura la gestación”, indica el informe. Según el Senasa, “Si bien el espacio es reducido, es lo habitual para éste tipo de producción intensiva, y posee las medidas necesarias para que el animal se pare en su posición natural sin entrar en contacto con ninguno de los lados”.
Igualdad Animal rechaza esa respuesta: que una cerda pueda levantarse en una jaula no es un indicador que garantice su bienestar y confirma que el “estándar” de la industria —y al parecer del Senasa— se limita a ese diminuto espacio, contrario a las tendencias globales y, aún más importante, a las necesidades del animal. Además, la evidencia obtenida por la organización muestra que el abandono y la falta de atención a las cerdas provoca el crecimiento desmedido de pezuñas, lo cual les impide incorporarse o hacerlo sin lastimarse.
Para reafirmar su postura, la organización replica a continuación la evidencia documentada en la granja:
De igual manera, el Senasa reconoció que la tendencia global es terminar con el uso de jaulas individuales en la explotación de cerdas, sin embargo, la granja industrial argumentó que no puede realizar las inversiones.
La respuesta del Senasa es alarmante y revela que la industria de la carne opera sin ningún tipo de regulación aplicable y toma decisiones basadas únicamente en su interés económico. Estamos viendo cómo un sector incumple la normatividad y se absuelve a sí mismo, mientras que el Senasa funge como espectador.”
– Dulce Ramírez, Vicepresidenta para América Latina de Igualdad Animal
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